La ensalada prensada es una buenísima opción para aquellas personas que no pueden disfrutar de las ensaladas porque se hinchan siempre muchísimo.
Ingredientes para la ensalada prensada
- Lechuga.
- Rábanos.
- Zanahoria.
- Pepino.
Elaboración de la ensalada prensada
- Limpiamos bien las verduras y las cortamos finas.
- Las ponemos en un plato, le tiramos un poco de sal amasando para que penetre, y le ponemos un plato encima con un peso.
- La dejamos ½ hora. Al tumbarla, saldrá mucha agua.
- Podemos hacer una salsa mezclando Tahín (puré de sésamo), vinagre, agua y salsa de soja.
Nuestro consejo
Prensar las verduras va bien para la gente que tiene exceso de líquidos o problemas digestivos. Lo podemos hacer con la verdura dura y cruda. Es una manera de comernos las ensaladas sin hincharnos.
Fuente: EBM
